硬糖果的类别有水果味型、奶油味型、清凉味型以及控白、拌砂和烤花硬糖果等。对于水果味型硬糖果要求是要与该种水果的色、香、味、形相同。

 硬糖果是经高温熬煮而成的糖果，糖体坚硬而脆，属于无定形非晶体结构。入口溶化慢，耐咀嚼，糖体有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。下面介绍10种主要的糖果生产线设备

硬糖加工设备

1.硬糖浇注线

2.夹心奶糖生产线 

3.花式糖果生产线

4.夹心硬糖生产线 

5.异形棒棒糖生产线 

6.太妃糖生产线

7.牛轧糖果排生产线

8.口香糖生产设备

9.夹层蒸汽搅拌熬糖锅

10.硬糖挤出成型机

1.硬糖果浇注线

硬糖果浇注线制作多种形状和颜色的硬糖果，机器采用连续浇注、风机冷却、自动脱模等装置，为一体的自动硬糖果浇注机器，根据更换不同的浇筑模具加工不同形状的硬糖果，棒棒糖。

工艺流程：

化糖→储糖→熬糖→浇注成型→冷却→脱模→包装

适用范围：

适用于浇注出不同形状的硬糖、球形棒糖、异形棒棒糖、异形硬质糖果等

2.夹心奶糖硬糖果生产线 

奶糖加工设备是有果酱输送机、粉未输送机、由压平机、冷却输送机、切换机、保温辊床、拉条机、成型机、模具、振动冷却筛组成。奶糖硬糖生产线设备采用变频控制，使每颗糖果所含夹心量保持稳定。接触食物使用不锈钢。 奶糖硬糖生产线机器可生产果酱夹心糖，粉颗物（钙粉、芝麻、葡萄粉等）的夹心糖果等奶心糖及心糖。

奶糖果分为：方块奶糖果生产线、圆柱奶糖果生产线，夹心奶糖果生产流水线，大多数生产方块奶糖以及花生牛扎糖、芝麻糖的厂家，

3.花式糖果生产线 

花式糖果生产线及砍花糖果生产线，花式糖果生产线设备的生产能力可达到1-2吨/8小时。其主要机器：250真空熬糖机组、成型拉条切片机组、自动插棒机组等机器。

适用范围：

圆柱形奶糖果、花式糖果果、砍花糖果、圆片糖果

花式糖果生产线工艺流程：

砂糖 ,称重（计量）,融化砂糖,真空熬煮（130~135℃）,搅拌糖液,糖果冷却,糖果成型,糖果切割（切片）,糖果筛选,糖果插棒,糖果装袋,糖果装箱,成品

4.夹心硬糖生产线 

夹心硬糖生产线是可以加工硬糖、夹心糖生产线，可以根据需求加工不同重量的夹心硬糖，糖果成型整齐，表面无气泡。

适用范围：

硬糖果、维生素硬糖果、维生素夹心硬糖果

夹心硬糖生产线

生产能力 Output：660kg/h

机器功率 Power：26 Kw

外形尺寸 Dimension(L×W×H)：11540×1950×2400mm

5.异形棒棒糖生产线

异形棒棒糖加工设备主要由化糖锅、储糖罐、真空连续熬糖锅、摇臂式搅拌机、揉糖机、冷却台、保温滚床、拉条机、异形棒糖成型包装一体机、冷却柜和大型立式包装机等组成。

其中异形棒糖成型包装一体机是主要机器设备，可以制作出数十种三维立体异形棒棒糖，根据客户的需求可以制作不同形状的棒棒糖果。

异形棒糖生产工艺流程：

化糖锅 → 真空熬糖 (除去水分) → 搅拌、冷却、加添加剂 → 揉糖 (使糖具有可塑性和柔韧性) → 成型包装 → 冷却 → 包装 → 成品。

6.太妃糖生产线

太妃糖生产线采用了真空熬糖、自动匀条、链式成型等操作，本生产线主要有化糖锅、存储桶，太妃糖熬煮锅，浇注机组，冷却隧道等组成。能生产夹心太妃糖、夹心太妃糖（怡口莲）等糖果。

特点：

1 PLC自动编程控制熬糖温度、时间，浇注温度和浇注速度；

2 9.7寸大LED触摸屏显示操作；

3?生产能力可由每小时150公斤到450公斤；

4 变频调速控制糖液流量；

5  在线完成香精、色素、酸液的定量加注混合；

6  输送链带、冷却系统、双脱模机构脱模；

7.牛轧糖果排生产线

牛轧糖排生产线主要机器油糖排六辊辊床,糖排压平机,糖排冷却输送柜,糖排成形机,糖排成型机,冷却振动筛。主要设备配有变频调速控制。

压平机

功能：具有自动进料、滚压成形，冷却等功用，起到连续、均匀的冷却效果。

冷却输送柜

功能：具有五层循环输送带，起到连续、均匀的冷却效果。

糖排成型机

功能：具有将糖带切成需要尺寸的长方形、正方形、连续生产。

8.口香糖生产设备

口香糖生产线可以制作枕型口香糖,片形口香糖,方块颗粒口香糖,姜汁口香糖,异形口香糖生产线,长方形口香糖,球形,椭圆形,西瓜形,木糖醇口香糖等不同口感和形状的口香糖。

口香糖生产设备：主要设备由搅拌机、挤出机、六道压平、成型机、冷却输送柜、自动分粒机和包衣机组成。

可生产出各种形状的糖果（如方形、长方形、片形等）。该生产线由PLC程序自动控制。

搅拌机：该设备用于混合搅拌生产口香糖的原材料。

挤出机：该设备用于挤压耐嚼口香糖,料斗是不锈钢做的。挤出头水循环保温。

压皮机：这台机器是生产口香糖的主要设备，有6道压辊,压皮

成型机：这台机器是口香糖的成型机，根据客户不同的要求，可以生产出不同尺寸的口香糖。

抛光锅：可以生产枕型口香糖

9.夹层蒸汽搅拌熬糖锅

夹层蒸汽搅拌熬糖锅主要特点：

本机采用电加热。具有加热均匀，温度易于控制。材料的搅拌刮锅的底部和两侧，搅拌均匀。它是由标准的304不锈钢制成，它易于安装和操作。

适用范围：

它广泛用于食品加工，如糖果，糕点，莲子糊，豆瓣酱，果酱，蜜饯行业。

10.硬糖果挤出成型机

硬糖果挤出成型机适用于硬糖果、牛轧糖果等多种糖条的挤出。其挤出的糖条形状可分为彩条状和夹心状。生产夹心糖条需要配备夹心机。该机配有不同形式的挤出头（双模头和三模头）挤出不同形式的糖条，产品可分为夹心、彩条，或彩条夹心状。该机可连续挤出，并与冲压成型设备配套使用，是生产彩条形冲压糖果的主要设备。